青島:一船拉回萬斤鲅魚!

2022-04-12 22:28 大眾報業·半島新聞閱讀 (1555524) 掃描到手機

半島全媒體首席記者 陸金星

四月的青島,各色海鮮開始紛紛上岸,加上休漁期即將來臨,大家都卯足了勁趁著這個時機多享享口福。市場內、碼頭上各種海鮮很是搶手,眾多海鮮中最惹人關注的還是這四月的本地春鲅魚。青島女婿在四月有給老丈人送鲅魚的習俗,因為這個時候從南方洄游的鲅魚來青島海域,相比其它魚蝦,鲅魚魚刺少,肉多鮮嫩,拎著送老丈人倍有面子,個頭越新鮮越大越好。

4月11日清晨,沙子口國家中心漁港碼頭內,隨著拉鲅魚的大漁船靠岸,原本安靜的碼頭立即熱鬧起來。李師傅一大早就來到碼頭等待著鲅魚吊上岸,鲅魚一條條裝在大桶里,桶里加裝冰水和冰塊以保持新鮮??吹仅阳~吊裝上岸,大家紛紛圍上來選個頭最大的。李師傅“搶”到了大約300多斤鲅魚,個頭都不小?!艾F在的鲅魚非常搶手,來晚了就沒貨了,洄游的鲅魚個頭大,每條都在十斤左右,你看這色澤,非常新鮮”拉鲅魚的商戶介紹。據了解,今年鲅魚上岸晚,而且價格高,稍微大一些賣價都在40多塊錢一斤,去年最貴也就賣30多一斤,鲅魚價格上漲主要原因是燃料、人工等成本費用上漲,再就是目前上岸的貨還不是太多。

鲅魚是洄游動物,一年四季都有,4月中旬洄游抵達青島海域,被稱之“本地當流鲅魚”,本地鲅魚的特點就是全身呈藍綠色,背部有明顯藍色斑點。

李師傅選出中意的鲅魚。

李師傅將“搶”到的鲅魚裝車。

鲅魚三五條一筐準備稱重。

忙活一早上,李師傅“搶”到了三百多斤鲅魚。

拉鲅魚的大船一靠岸,碼頭上立即忙起來。

碼頭上忙起來。

清晨的中心漁港碼頭,拉鲅魚的船靠岸,碼頭立即繁忙起來。

新鮮的鲅魚裝上車。

挑選鲅魚。

桶里加上水和冰塊保鮮。

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